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飲食店の開店ラッシュは続く

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    近所にタイ料理屋さんが出来ました。タイの店をそのまま持って来た雰囲気です。

     

    東南アジア特有の、ガラス扉が無く入り口が全解放の店構えです。店の奥まで丸見えです。

     

    ですが、さすがに日本では寒いので透明の厚手のビニールを貼っています。

     

    どうしても中を丸見えにしないと気がすまないようです。

     

    (トムヤンクン・・・って美味いか?)


    元は天丼屋さんでした。2〜3年やってたかな?一度入ったことがあります。

     

    値段が勝負の店でした。油がちょっと・・・でした。お腹を壊したので一度行ったきりです。

     


    道の角にスペイン風のバルがありました。外から中が良く見えるようにしてありました。

     

    高い椅子に腰かけてお酒を飲むのですが、日本人にはどうか?と思ってましたら

     

    1年くらいで閉店して、今は純日本風に作り換えている最中です。

     

    (パエリヤ・・・美味しいっす)


    純日本風と言っても田舎の農家みたいで豪華さはありません。

     

    まるで昔の自分の家みたいです。日本昔話を思い出します。

     

    きっと流行ると思います。

     

    (千本格子を貼り付けるだけで純日本風)


    駅の方にビジネスホテル(名鉄IN)が出来ました。1階に天丼屋さんが入りました。

     

    早速、テイクアウトして来ました。今日のお昼に食べます。

     

    ですので、味はまだ判りません。美味しいといいな!

     


    飲食店ってどんどん変わります。

     

    競争の激しさが判ります。

     

    (天丼・・720円 インスタ映えは全然しない、やっぱ丼でなくちゃ)


    起業してやってはいけない職種の代表と言われます。

     

    通産省の全国統計としても、一番儲からない産業になっています。

     

    儲かる商売は決まっていて、インフラ、エネルギー、製造業などです。

     

    巨大資本、参入障壁が高い、のが特徴です。

     


    建築業も不思議な業界で、下克上がほぼ無理で旧態以前としています。

     

    儲けるには下請けの利益を吸い上げる構造になっています。

     

    下請けは順次潰れて行くように出来ているみたいです。

     


    飲食店はどんなに人気が出ても5年くらいすると飽きられます。

     

    5年でさらに進化していくか業態変換をするか設備投資をしていくか

     

    で、あまり儲かる時が少ないと思います。

     

    しかし、皆さん色んなアイディアを思いつくのか、飲食店を開く人が

     

    どんどん出てきます。

     

    街が様変わりしていくので楽しいですが・・・

     

    天丼、美味しいといいな。

     

    (タレに甘みが少ないので最初はあまり美味しく感じなかったのが、

     

    素材も良く、食べ終わりにかけて美味かったと思いました)

     

     


    通勤途中にある、駐車場も10台以上あって立派な店舗が昔からしょちゅう変わっていて

     

    最近では「インド、ベトナム料理」になっていて一体何の店になったのか良く判りません。

     

    前は「ネパール料理」だったような気が・・・

     

     



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